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铁锅怎么开锅不生锈不粘锅(铁锅开锅怎么开不生锈不粘锅?)

1、温水清洗开锅

和大多数的清洗杀菌消毒步骤都是一样的,买来之后的铁锅直接放多半锅水加热到煮沸,接下来将热水腾出去,使用钢丝球或者一些专门儿清洗锅具的用品反复擦拭清洗。

2、再次将温水煮沸

完成第一个步骤之后,一定要使用干抹布将整个铁锅内部擦干净,因为很有可能出现生锈问题,擦干之后,加入第一个步骤放置的沸水,现在肯定就是温水了,为了避免水资源的浪费,再次加热煮沸。

3、洗洁精清洗

将第二次加热煮沸的水放到其他的容器中盛着,在锅内加入大量洗洁精,使用钢丝球或者是湿毛巾反复清洁,清洗一遍倒入水冲洗一遍,直到水不再发黑。如果购买的是纯正铁锅的话水是一定会发黑的。

4、食用油浸润开锅

首先完成第三个步骤之后,应该将锅擦干净,接下来倒入少量食用油,将食用油来回翻滚晃动,能够接触到锅的每一个部分即可,让整个锅内部变得油亮油亮的,打开小火慢慢的将食用油加热,仍然保持晃动的姿势将热油蔓延到锅的内部。

5、加入肥猪肉炼油开锅

看一个锅好不好就得看它练肥猪油的能力,直接将买来的一块儿肥肉,不用放任何的油,放到锅底部开中火,反复擦拭锅底,就和大家平常在家里,自己烤肉是一个步骤,等锅冒烟了就关火,然后再使用猪肉擦拭整个锅体,直到出油为止。

6、温水清洗刷油静置

完成第五个步骤之后就再次需要温水来将整个锅内部清洗一下,如果油去不掉的话也千万不要加入少量的洗洁精,使用干布将锅体内部擦干之后,刷上少量的食用油,使内部变得更加明亮,静置一段时间之后,就会产生明亮的油膜,以后在炒菜的时候不仅热得更快,而且绝对不会生锈。


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