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肉松是什么做的(最适合在家吃的史上最简单的肉松制作方法,美味又健康)

自己做的肉松没有任何添加剂,蓬松细腻,比外面买的好吃太多了。今天做一款史上最简单好吃的肉松。

By 黎贝卡的精致厨房

用料

  • 里脊肉 500克

  • 大葱 50克

  • 姜 15克

  • 料酒 25克

  • 八角 1颗

  • 花椒 2克

  • 生抽 20克

  • 老抽 15克

  • 蚝油 10克

  • 盐 3克

  • 冰糖 10克

  • 水 1000克

  • 油 30克

做法步骤

1、把里脊肉去掉筋膜,切块,放入米博多功能烹饪机主锅,并在锅内加入500克水、15克料酒、10克姜片,设置6分钟95度反转速度1,盖上量杯盖进行焯水

2、洗净主锅,加入焯好水的里脊肉、500克水、大葱、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖,设置25分钟100度反转速度1,烹煮里脊肉。烹饪结束,沥干水份,里脊肉晾凉备用

3、洗净主锅,擦干锅壁水珠,主锅内加入30克油,设置30分钟140度反转速度4;2分钟后从洞口加入里脊肉,注意⚠️整个过程不盖量杯盖;

4、烹饪结束即可享用 肉松可以当零食吃着玩、搭配清粥、肉松小贝、肉松面包、肉松蛋糕、肉松青团、肉松蛋黄酥、肉松雪花酥、肉松蛋挞、肉松饭团…

小贴士

㊙️每十分钟暂停一次,把锅壁的肉松铲到锅里,检查有无沾锅底

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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