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胚芽米(胚芽米是什么米,适合哪些人吃呢?)

胚芽米是包含有胚芽部分的大米,它包含多种维生素和高质的脂肪、蛋白质等,是人类的天赐营养源,也是微生物的天然营养基。

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一般来说,胚芽占大米重量的3%左右,而大米在加工过程中,经过多次碾磨后,基本上已经不包含胚芽了。因此,唯有通过特殊的加工工艺,使得大米中的胚芽可以有效地保存下来的大米,才叫做胚芽米。

和普通精白米相比,胚芽米营养丰富;和糙米相比,胚芽米口感适中,容易消化。所以,食用胚芽米,既可以享受普通大米的优秀口感,又能够获取丰富的营养物质,更容易被人们所接受。

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那么,胚芽米适合哪些人吃呢?

儿童

胚芽米的营养价值远高于普通精白米,常吃胚芽米,可以获取丰富的维生素和氨基酸,又有助于吸收多种矿物质,对于正在成长的儿童来说,再合适不过了。食用胚芽米,既可以促进儿童的身体发育,又能够提高孩子的身体素质,还能够减少儿童肥胖情况的发生,一举多得。


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女士

胚芽米还具有美容养颜的功效,因为它所含的氨基酸和矿物质能够滋养皮肤,促进皮肤细胞的新陈代谢。长期食用胚芽米,可以增加皮肤弹性,使人的皮肤变得更加光滑细腻,非常适合爱美女士们。

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中年人

中年人是社会的中坚力量,同时,他们每天面临的压力也是最大的,一旦营养不足,尤其是维生素B1摄入量的缺乏,很容易导致出现头晕、疲劳、精神萎靡、手脚麻木等状况。而胚芽米中含有丰富的维生素B1,维生素E,纤维素等,提供的营养能使细胞机能正常运作,可以加强体质,增强耐力,对强化智力神经也有一定效果。

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老年人

大量研究表明,多吃胚芽米,可以预防老年人患高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维,具有促进肠道蠕动的作用,可以有效降低肠胃的工作压力,对老年人的养生非常有帮助。

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